김장김치 보관법! 아삭하고 맛있게 오래 먹는 꿀팁김장은 1년에 큰 행사 중 하나이기에 담는 김치의 양도 상당합니다. 그런데 정성과 맛을 최고로 끌어올려 담가두어도 시간이 오래지나고 제대로 보관하지 않으면 아삭함은 금방 사라지고, 시어버리기 쉽습니다. 😖 이 글에서는 김장김치를 오래도록 아삭하고 맛있게 유지하는 보관법을 알려드릴게요.김장김치 보관의 핵심은 ‘온도와 밀폐’김장김치의 이상적인 보관온도는 0도~2도 사이입니다. 너무 낮으면 얼고, 높으면 발효가 빨라져서 맛이 시어지기 쉽죠. 또한 공기와의 접촉을 최소화하는 밀폐 저장이 매우 중요합니다.김장김치 보관 전 필수 체크리스트숙성 시간 : 실온에서 1~2일 자연 발효 후 냉장 보관밀폐 용기 : 김치통은 바닥이 깊고 뚜껑이 단단히 닫히는 것을 사용김치냉장..