김장 양념 황금레시피 공개! 절대 실패 없는 김치 양념 만들기"김장 양념만 잘 만들면 반은 성공!" 김장을 수십 번 해본 어머니들도 결국 가장 공들이는 게 바로 양념입니다. 이번 글에서는 초보자도 따라할 수 있도록 비율 중심으로 구성된 김장 양념 황금 레시피를 소개합니다.김장 양념의 핵심은 ‘균형’양념은 너무 짜도 안 되고, 너무 달아도 안 됩니다.매운맛, 단맛, 감칠맛이 3박자가 잘 어우러져야 오랫동안 보관해도 맛이 유지되고, 익었을 때도 깊은 풍미를 자랑하죠.김장 양념 황금비율 (배추 20포기 기준)고춧가루 : 1.2kg멸치액젓 : 700ml까나리액젓 : 500ml다진 마늘 : 600g다진 생강 : 100g설탕 또는 매실청 : 150ml무채 : 2kg쪽파 또는 갓 : 1단찹쌀풀 : 1리터 찹쌀풀 만드..